TERRE DI ORAZIO ROSATO

Vino di uve 100% Aglianico

Elegante, moderno ed invitante vino di qualità che presenta un colore rosa cerasuolo vivo con intriganti sfumature bluastre.

Bouquet fruttato intenso con chiari sentori di ciliegia, fragola e lampone.

Sapore fresco e di grande equilibrio, dalla netta evoluzione e grandefibra.

Vino da tutto pasto è suggerito con antipasti, minestre, risotti, formaggi freschi e carni bianche.

Va servito a temperatura di circa 12°- 14°

Varietà uva:
Aglianico 100%.

Tipo di Allevamento dei Vigneti e densità media per Ha:
Spalliera con circa 3.500 piante.

Età dei vigneti:
10 – 20 anni

Altitudine dei vigneti:
450 – 500 metri

Zona di produzione:
Parte nord orientale della Provincia di Potenza delimitata in 15 Comuni,
in particolar modo nella Città di Orazio, Venosa

Epoca di vendemmia:
Dal 10 al 30 Ottobre.

Metodo di vendemmia:
Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 10 – 12 Kg
nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.

Tecnica di produzione:
Pigiatura e diraspatura delle uve, sgrondo e separazione dopo circa 12 ore del mosto fiore,
decantazione e fermentazione a temperatura controllata da 15° a 18° C.

Affinamento:
In serbatoi inox ed in bottiglia per almeno un mese.