TERRE DI ORAZIO VINO ROSSO AGLIANICO

Vino ben strutturato ed elegante che presenta un colore rosso rubino intenso con lievi riflessi granati.

Bouquet vinoso e personale con profumo delicato di viola e ribes.

Sapore asciutto, pieno ed intenso, piacevolmente tannico.

E’ il classico vino da arrosti di carni bianche, primi piatti saporiti e formaggi speziati.

Si suggerisce di servire a 18° – 20°C.

Varietà uva:
Aglianico 100%.

Tipo di Allevamento dei Vigneti e densità media per Ha:
Spalliera con circa 3.500 piante.

Età dei vigneti:
15 – 30 anni

Altitudine dei vigneti:
450 – 500 metri

Zona di produzione:
Parte nord orientale della Provincia di Potenza, in particolar modo nel Comune di Venosa Città di Orazio.

Epoca di vendemmia:
Dal 15 al 30 Ottobre.

Metodo di vendemmia:
Selezione delle uve, raccolte a mano, in casse da 12 – 15 Kg. nelle prime ore del mattino e trasporto immediato delle stesse in cantina.

Vinificazione:
in piccoli fermentini e macerazione pellicolare a temperatura controllata da 23° a 26° C. per circa 10 giorni, completamento della fermentazione alcolica in serbatoi inox.

Affinamento:
In botti da 25 hl per 15 mesi ed in bottiglia.

Imbottigliamento:
Filtrazione ed imbottigliamento a freddo.

13,5%

Peso netto: 0,75cl